ヴィノテークバカ日誌13

ポルヴェール・ジャック　シャンパーニュ　ブリュット　750mlヴィノテーク掲載350年の歴史を持つ

淡い小麦色の外観に、華やかな梨や白い花の香りが感じられる深みのあるアロマが広がります。

細やかな泡の爽やかさと、しっとりとしたボディに果実味と新鮮さのバランスが素晴らしい味わいです。

長い余韻の後味も特徴的です。

アペリティフとしてはもちろん、様々な料理と良く合います。

ドメーヌ・ポルヴェールはコート・デ・ブラン地区の南に位置する人口わずか100人足らずのタリュ・サンプリ村にて1663年より続く350年の歴史を持つ家族経営のワイナリーです。

現在、ジャン・ポルヴェールとその父、ジャック・ポルヴェールにより日々、シャンパンの製造が行われています。

生産地：フランス　AOCシャンパーニュ 生産者：ドメーヌ・ポルヴェール 葡萄品種：ピノ・ムニエ50％　 　　　　　ピノ・ノワール30％　シャルドネ20％ アルコール度数：12％　内容量：750ml 田崎真也氏コメント 黄金色の淡い色調、気泡のきめは細やか。

香りは芳醇で複雑性があり、リンゴなどのドライフルーツや、ヘーゼルナッツやローストアーモンドに、ヨードやパン・デビス、蜜蝋やスモーク香、白いスパイスの香りなどが調和。

アタックは柔らかくまろやかで、酸味とバランスよく広がる。

泡の刺激はなめらかで、余韻も長くミネラル感を残す。

蒸しアワビなどに。

楽天で購入2,480円（税込み）