ヴィノテークバカ日誌13

2018年・11月号・ヴィノテーク・近未来へ加速するカリフォルニアワイン

≫7-49 カリフォルニアワイン特集●高橋佳子 ≫8・9 近未来へ加速するカリフォルニアワイン ≫10-16 復興、再生するカリフォルニア ——ドネランのオブシディアン・ヴィンヤードを訪ねて ≫17-23 ソノマに見る適地適品種とその多様性 ——産地全体を牽引するケンダル・ジャクソン ——アレグザンダー・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンに特化するリヴァー・レーン・ヴィンヤード ——ドライ・クリーク・ヴァレーのシュナン・ブランに注力するレオ・スティーン・ワインズ ≫24・25 カリフォルニア随一の冷涼気候をワインに表現する フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー ≫26-33 カリフォルニアのレガシー 古木を今につなぐ ——コントラ・コスタのスリーの歴史的な葡萄畑を歩く／古木を守る新世代 ベッドロック・ワイン・カンパニー／リッジ・ヴィンヤーズのリットン・スプリングスとガイザーヴィル ≫34・35 ドライ・ファーミングに挑戦するスクエア・ペグ ≫36・37 想像力と好奇心があふれ出すスティーヴ・マサイアソンのワイン ≫38 長き歴史に新たな章を開くベリンジャー マーク・ベリンジャーに聞く ≫39-45 カリフォルニアワイン あ・ら・か・る・と　 ——ダックホーンのマリアージュ・セミナー／ソノマのテロワールを表現するケンウッド・ヴィンヤーズ／ロバート・モンダヴィ創業50周年ワイン／フリーマーク・アビー カベルネ・ソーヴィニヨンの系譜 ／ヴェリテとカーディナル 新ヴィンテージ2015／ニュー・カリフォルニアの旗手アルノ・ロバーツ／ハーン・ファミリー・ワインズ／スターレーンとディアバーグ新ワインメーカー ≫46-49 田崎真也が利くカリフォルニアワイン33種 ≫7 今月の一枚 by Jerry Dodrill ≫50・51 アルゼンチンワインの新風を感じる エル・エステコと京料理のマッチング ≫52-55 ひとつの土地にひとつの品種あり ギリシアワイン●蛯沢登茂子 ≫56 ワインを詠む〈125〉 「マリファナはワインと肩を並べるか」●山本昭彦 ≫61 古酒礼賛＋巡礼〈103〉 「3回半ひねり」●秋津壽翁 ≫62 葉山考太郎のワイン漫筆〈198〉 「メキシコ大使館のメキシコ時間」 ≫57-60 クローズアップワインNOW!!　 ——ラ・クラップのシャトー・リヴィエール・ル・オ／クロス・デ・ロス・シエテ／アルゼンチン・パタゴニア産牛肉解禁／アルベール・ビショーとメルシャンの40周年／第4回A.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール速報／サヴォアのフィリップ・ヴィアレ／第12回JETCUP イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール中間報告 ≫63 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」 ≫64 ワイン＆Sake会カレンダー ≫1-5 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈157〉 ——ベストワインはリオハとヴェネトのアマローネ

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