ヴィノテークバカ日誌13

2018年・2月号・ヴィノテーク・今、ポルトガルが熱い！

今月の読みどころ・飲みどころ ヴィノテーク2018年2月号は「今、熱いポルトガル」特集です。

ポートワインやマデイラワインもあるけれど、今、スティルワインに注目です。

250種もの固有品種があり、そこから個性あるワインが次々と生まれています。

その中でも特に躍進するヴィーニョ・ヴェルデ、新しいドウロワイン、そしてナチュラルワインの新潮流も見逃せません。

古くて新しい国、ポルトガルを探ります。

そして2018年注目の産地として、フランスのコルシカとシュッド・ウエストを取り上げます。

これらも固有品種が豊富にあり、独特の気候風土をもった産地です。

新たなワインとの出会いがきっとあるはず！ ≫ 6-31　特集・今、熱いポルトガルワイン●蛯沢登茂子 ≫ 6-7　話題のポルトガルワインを知る ≫ 9-13　今、熱いポルトガルワイン ——注目のヴィーニョ・ヴェルデ、アンフォラやビオワインなどスタイルの革新、急浮上品種など最新を追う ≫14-15　250種もの葡萄の国——主要品種解説 ≫ 16-23　多彩さを増すヴィーニョ・ヴェルデ ≫ 24-27　ザ・ニュー・ドウロワイン ≫ 28-29　ポルトガルワインの大潮流がやって来る!　ビオやナチュラルワインに注目 ≫ 30-31　田崎真也が利く話題のポルトガルワイン13種 ≫ 32-35　2018 浮上するワイン産地を追う　「コルシカ島のワイン」●吉田節子 ≫ 36　君嶋哲至が語る「冷涼感のあるコルシカワイン」●稲垣敬子 ≫ 37-39　2018　浮上するワイン産地を追う「トレンドのカギ 固有品種をもつシュッド・ウエスト」●編集部／保田真代 ≫ 40-44　気候変動で見直される伝統の価値「モーゼルの進化と回帰」●北嶋 裕 ≫ 45-47　シャトー・ラグランジュ「愉悦の一夜」●稲垣敬子 ≫ 48-49　最高評価ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2012を来日生産者と利く ≫ 51　ProWein2017から見るProWein2018への期待●吉田節子革新を越えたスペインワイン ビンタエ ≫ 52-53　バルデペーニャスのコストパフォーマンスを追う●蛯沢登茂子 ≫ 54-55　マーガレット・リヴァーのルーウィン・エステートの進化●安田まり ≫ 58-60　収穫情報2017 ——ボルドーのシャトー・ラグランジュ／ギリシアのキリ・ヤーニ／モーゼルのゼルバッハ・オースター／カリフォルニア ≫ 50　ワインを詠む〈119〉「大物の移籍相次ぐ どうなる世界のワインメディア」●山本昭彦 ≫ 61　古酒礼賛＋巡礼〈94〉ヴージョ・ブラン ●秋津壽翁 ≫ 62　葉山考太郎のワイン漫筆〈189〉「2017年の年末ワイン日記」 ≫ 5　今月の一枚　by Yutaka KITAJIMA ≫ 56-57　クローズアップワインNOW!! ——ブルーノ・パイヤール／ピエール・ペテルス／デュヴァル・ルロワ ≫63　編集後記「ワインと食とSakeのある風景」 ≫64　ワイン会カレンダー ≫1-3　ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈151〉 ベスト・ワインはリオハのグラン・レセルバ ＜次号予告＞ ヴィノテーク2018年3月号は「肉にワイン!」特集です。

まだまだ続く肉ブーム。

せっかくなら一緒にワインも楽しみましょう。

ワインを愛する肉のプロフェッショナルに話を伺い、肉の視点からワインとの相性を探ります。

世界中のおいしい肉とそこにまつわるワインを探す旅、真にワインと食を愛する人たちの肉ワインアドレス、などなど、肉料理とワインを食べたく飲みたくなるような号です。

どうぞお楽しみに。

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