フランス産 セミハードチーズ トム ド サヴォワの詳細 名 称 トム ド サヴォワ 内 容 約80g タイプ セミハードチーズ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳、食塩 原産国 フランス 輸入者 株式会社プログレス東日本ブランチ東京都品川区東品川3-1-15 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりいただけます。
あまり癖のないチーズなので、薄く切って白ワインにあわせたり、サンドウィッチにお使いください。
発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。
フランス産 セミハードチーズ トム ド サヴォワについて グレーのカビに覆われたフェルミエタイプ（農家製）のサヴィアの「トム」表皮は独特のひねた香りがしますが、しなやかで弾力があり、ミルク由来の風味が濃厚に感じられます。
「トム」とはポーション(ひとかたまり)の意味があり、大型のものに対し各農家で造られる小さめのチーズを指して呼ばれます。
山のチーズらしい素朴さにナッツのような香りが混ざり、さっぱりとした印象ながら深い味わいです。
ハード・セミハードチーズの特徴 水分が少ないため保存性が高い ハードとセミハードは水分含有量によって分類される おだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く 大量の乳を使って作られる 熟成期間が長い 熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる 長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある 旨味があり、濃厚な味わい 香り高く、風味豊か さまざまな料理に使える / ハードチーズ / セミハードチーズ おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産 セミハードチーズ トム ド サヴォワ フェルミエ 80g フランス東部、サヴォワ地方で作られる山のチーズです。
サヴォワ地方では「アボンダス」「ボーフォール」といった大型のチーズが作られていますが、 冬になると大量のミルクを必要とする大型チーズを作る事が困難でした。
そこで各農家が作った小型のチーズが「トム ド サヴォワ」。
トム ＝ 小型のチーズ。
「サヴォワの小型チーズ」です。
茶色くゴツゴツした表皮に包まれているのは、鮮やかな卵色をした、しなやかで弾力があるチーズ。
甘い香りの中に芳ばしい香りが混じり、ミルク由来の風味がしっかりと感じらる、まさに「山のチーズ」。
適度な塩気もあって、常温にも戻すとナッツのような風味も感じられます。
薄く切ってそのままワインに合わせるのも良いですし、ハムと一緒にパンにはさむと上等なサンドイッチが出来上がります。
クセのあるチーズが苦手、という方にも召し上がっていただける親しみやすさが魅力。
旨みはたっぷりなのに後口はさっぱりとしていて、食べると安心するような素朴なチーズです。
外皮ははずしてお召し上がりください。
CIU CIU Falerio Oris 2017
12本一万円で買ったとは思えないほどの美味さ。ボリューミーなボディ。トレッビアーノとパッセリーナのセパージュ。エレガントな白い花の香りとやや強い酸を感じる香り、後味の苦味が独特で… https://t.co/Jifxkx6281@wine_baka 2019/02/03 19:13
バラムツよりもハードそうだなあ
//法律で販売が禁止され闇市では高値で取引される「世界で最も危険なチーズ」とは？ - GIGAZINE https://t.co/qVM9vRWgQE@jin_jin74 2019/02/03 01:19
またしても役に立たないお気に入りコーナーです。
フィンランドで買ってきたチリ&パプリカ入りチーズ。うまい。セミハードと思いきや結構柔らかくてうまくスライスできないのが難点。でもねーフィンランドのパンに乗せた方が美味しいと思うんだ。 https://t.co/DWyqzKd7ud@airankissa 2019/02/05 08:07
© ハードチーズ ノンストップひきこもりアクション小説。