きなこ トビラを開けよう

商品詳細名称きな粉内容量(g)120原材料名大豆（国産）原産国日本保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい所で保存してください。

販売者ムソー株式会社　M138  大阪市中央区大手通2丁目2番7号栄養成分表(100gあたり)エネルギー481kcalたんぱく質34.3g脂質22.7g炭水化物34.9gナトリウム5mg配送方法メール便／宅急便出荷目安【在庫がある場合】1〜2営業日以内【在庫がない場合】2週間〜一ヵ月程度 国内産大豆使用！！ 国内産大豆を丹念に芯まで焙煎し、きめ細かな粉末にしています。

大豆の持つ甘味と香ばしいかおりの風味豊かな口当たりのよいきな粉です。

【お召し上がり方】 ●あべかわ餅、くず餅、おはぎにかけて ●クッキーなどのお菓子作りの材料に ●豆乳や牛乳、ヨーグルトに混ぜて大豆には、たんぱく質、脂質、炭水化物という、身体をつくるために非常に重要な役割を果たす3大栄養素が、大豆の約30％は植物性たんぱく質であることから「畑の肉」と呼ばれています。

通常、植物性のたんぱく質は動物性のものより劣る場合が多いのですが、大豆のたんぱく質は、肉や魚と肩を並べるほど良質です。

たんぱく質の質の良さは、必須アミノ酸のバランスを目安として測られますが、その「アミノ酸スコア」が植物性たんぱく質のなかではもっとも高いのです。

脂肪についても、コレステロールは全く含まれておらず、むしろ体内で悪玉のLDLコレステロールの増加を抑え、血液サラサラ効果の高いリノレン酸が豊富です。

大豆レシチンというリン脂質も、血液中のコレステロールを低下させる働きがあります。

大豆には、3大栄養素のほかに、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、リン、ビタミンE、ビタミンB1、葉酸、そしていまもっとも注目を浴びているイソフラボンなど、多様多種の栄養成分が含まれています。

1・血圧を低下させる2・血液中の悪玉コレステロールを減らし、　 バランスを整える、肥満を予防する3・更年期障害の症状を抑える、　 骨量の減少を抑えて、　 骨粗しょう症の発生を遅らせる4・乳がんの予防、前立腺ガンの予防、　 ほとんどのガンの死亡率を低下させる5・女性ホルモンと似た働きがあり、　 肌のうるおいを保つ大豆に含まれているビタミンEの抗酸化作用などとの相乗効果で身体全体を若々しく保ち、老化を防ぐ作用もあります。

血圧やコレステロールの改善は、脳卒中や心筋梗塞も防ぎますから、健康長寿には欠かせない条件です。

また3大疾病の一つでもあるガンも、死亡率が高く深刻な病気ですから、それを予防するということは、これもまた健康長寿にかかわる大きな因子です。

骨粗しょう症の予防は寝たきりの減少にも直接つながります。

右の図は、アメリカで国立ガン研究所を中心に、疫学調査のデータを集め、がん予防に有効な植物性食品をまとめたものです。

効果が高いといわれる食品を頂点に図画作られており、その中でもっともガン予防に有効とされる8種類の野菜の中に挙げられています。

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